основное · европейская · легко

Жареный шпинат с чесноком и яйцами

Быстрое сытное блюдо: нежный шпинат, обжаренный с чесноком, и яйца, запечённые прямо на сковороде. Подходит для завтрака или лёгкого ужина.

Время

  • 15 минактивно
  • 0 минпассивно
  • 2порции

КБЖУ на порцию

  • 243ккал
  • 16.4белки, г
  • 18.1жиры, г
  • 4.6углеводы, г

Всё блюдо — 486 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

На 2 порции · отмечайте, что уже есть

Приготовление

  1. Промойте шпинат, обсушите полотенцем и грубо нарежьте крупные листья. Чеснок мелко нарубите.

    ~4 мин

  2. Разогрейте масло на сковороде с крышкой на среднем огне. Обжарьте чеснок 30 секунд, не давая ему потемнеть.

    ~1 мин

  3. Выложите шпинат, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, 2–3 минуты, пока листья не осядут и не станут тёмно-зелёными.

    ~3 мин

  4. Разровняйте шпинат по сковороде и сделайте в нём 4 углубления. Аккуратно разбейте в каждое по яйцу.

    ~1 мин

  5. Слегка посолите яйца, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимального. Готовьте 4–5 минут, пока белок не схватится, а желток останется на ваш вкус жидким или плотным.

    ~5 мин

  6. Подавайте сразу, прямо со сковороды, посыпав свежемолотым перцем.

    ~1 мин

Советы

  • Шпинат должен быть сухим, иначе он будет тушиться, а не обжариваться.
  • Для сытности подайте с поджаренным хлебом.
  • Замороженный шпинат тоже подойдёт: разморозьте и хорошо отожмите воду.

#шпинат#яйца#быстро#завтрак#на сковороде#простой рецепт

Другой рецепт

Ещё рецепты