завтрак · русская · легко

Тонкие блины на молоке

Классические тонкие блины с нежной кружевной текстурой и румяными краями. Подходят и к сладкой, и к солёной начинке.

Время

  • 25 минактивно
  • 20 минпассивно
  • 2порции

КБЖУ на порцию

  • 640ккал
  • 24.5белки, г
  • 24.0жиры, г
  • 80.0углеводы, г

Всё блюдо — 1280 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

На 2 порции · отмечайте, что уже есть

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком до однородности.

    ~2 мин

  2. Влейте половину молока (250 мл), перемешайте.

    ~1 мин

  3. Постепенно всыпьте муку, размешивая, чтобы не осталось комочков.

    ~3 мин

  4. Влейте оставшееся молоко и 2 ст. л. растительного масла, перемешайте. Тесто должно быть жидким, как кефир.

    ~2 мин

  5. Оставьте тесто на 20 минут: мука набухнет, блины не порвутся.

    ~20 мин

  6. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте каплей масла.

    ~2 мин

  7. Влейте около половника теста, быстро распределите по сковороде круговым движением.

    ~1 мин

  8. Жарьте 1–1,5 минуты до золотистых краёв, переверните и жарьте ещё 30–40 секунд. Так испеките все блины.

    ~15 мин

Советы

  • Если тесто слишком густое, добавьте 2–3 ст. л. молока или воды.
  • Первый блин часто выходит комом: сковорода должна как следует прогреться.
  • Готовые блины смажьте сливочным маслом или сложите стопкой под крышкой, чтобы они оставались мягкими.

#блины#завтрак#на молоке#из простых продуктов#выпечка на сковороде

Другой рецепт

Ещё рецепты