основное · европейская · легко
Куриное филе с овощами на сковороде
Сочное куриное филе с румяной корочкой и мягкими овощами. Простой ужин, который готовится за один раз на одной сковороде.
Время
- 20 минактивно
- 10 минпассивно
- 2порции
КБЖУ на порцию
- 510ккал
- 38.0белки, г
- 18.0жиры, г
- 50.0углеводы, г
Всё блюдо — 1020 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
На 2 порции · отмечайте, что уже есть
Приготовление
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кусочками примерно 3 см. Посолите и поперчите.
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой или кружочками, чеснок измельчите.
Разогрейте 2 ст. л. масла на сковороде на сильном огне. Выложите курицу и обжарьте 4–5 минут до румяной корочки, затем переложите на тарелку.
На той же сковороде добавьте оставшееся масло и картофель. Жарьте на среднем огне 8 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте лук и морковь, перемешайте и готовьте ещё 5 минут до мягкости.
Верните курицу на сковороду, добавьте чеснок и воду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 8–10 минут, пока картофель не станет мягким, а курица полностью не пропечётся внутри.
Попробуйте на соль и перец, при необходимости доведите вкус и подавайте горячим.
Советы
- Курицу перед обжаркой лучше хорошо обсушить, тогда корочка будет румянее.
- Вместо воды можно использовать немного куриного бульона для более насыщенного вкуса.
- Блюдо можно посыпать свежей зеленью перед подачей.