выпечка · домашняя · легко
Домашние лепёшки на сковороде
Тонкие мягкие лепёшки без дрожжей, готовятся за полчаса из самых простых продуктов. Хороши горячими с маслом и солью или с любой начинкой.
- 15 минактивно
- 20 минпассивно
- 2порц.
КБЖУ на порцию
- 577ккал
- 15.5белки, г
- 9.2жиры, г
- 106.5углев., г
Всё блюдо: 1154 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте муку с солью и перцем в глубокой миске. Влейте тёплую воду и вымешивайте 5 минут до гладкого эластичного теста.
Добавьте 5 мл масла и вымешивайте ещё 1 минуту, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 20 минут, чтобы клейковина расслабилась.
Разделите тесто на 4 равных шарика. Каждый раскатайте скалкой в тонкий круг диаметром около 18 см.
Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне 2 минуты. Выложите лепёшку и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока на поверхности не появятся коричневые пятна.
Смажьте горячие лепёшки оставшимся маслом и сложите стопкой, накрыв полотенцем. Подавайте тёплыми.
Советы
- Тесто лучше укрыть плёнкой или полотенцем, чтобы не подсыхало по краям во время отдыха.
- Остывшие лепёшки можно хранить в пакете до 2 дней или заморозить и разогреть на сухой сковороде.
- Если хотите мягкость, сразу после жарки сложите лепёшки в стопку под полотенце: они станут нежнее.