Стейки тунца на сковороде с лимоном и чесноком

КБЖУ на порцию

• 262ккал
• 41.5белки, г
• 10.2жиры, г
• 2.1углев., г

Всё блюдо: 524 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Замороженный тунец (стейки)400 г
• Растительное масло2 ст. л.
• Чеснок3 зубчика
• Лимон1 шт
• Сольпо вкусу
• Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

1. Разморозьте тунец в холодной воде в пакете или на нижней полке холодильника, пока он не станет мягким.

   ~60 мин

2. Обсушите стейки бумажным полотенцем: влага мешает образованию корочки.

   ~2 мин

3. Натрите стейки солью и чёрным перцем, сбрызните соком половины лимона и оставьте на 5 минут.

   ~5 мин

4. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, вторую половину лимона нарежьте дольками.

   ~3 мин

5. Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне до лёгкого дымка.

   ~2 мин

6. Обжарьте стейки по 2 минуты с каждой стороны, для полностью прожаренной рыбы по 3–4 минуты. Внутри мякоть должна быть светло-розовой или белёсой.

   ~5 мин

7. За последнюю минуту добавьте чеснок и переверните стейки в ароматном масле, не давая чесноку подгореть.

   ~1 мин

8. Подавайте сразу с дольками лимона.

   ~1 мин