закуска · домашняя · легко

Острая закуска из физалиса с чесноком

Name: Острая закуска из физалиса с чесноком
Total time: 20 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: домашняя
Ingredients: Физалис (овощной, очищенный от оболочки) — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 1 шт; Растительное масло — 2 ст. л.; Сахар — 1 ч. л.; Зелень петрушки — 10 г; Соль — по вкусу; Чёрный перец — по вкусу

Физалис, обжаренный до мягкости с чесноком и специями, получается слегка кисло-сладким. Подойдёт как закуска или гарнир к мясу.

15 минактивно
5 минпассивно
2порц.

КБЖУ на порцию

125ккал
2.1белки, г
9.4жиры, г
10.2углев., г

Всё блюдо: 250 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

Физалис (овощной, очищенный от оболочки)300 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый1 шт
Растительное масло2 ст. л.
Сахар1 ч. л.
Зелень петрушки10 г
Сольпо вкусу
Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Снимите с физалиса бумажные оболочки, ягоды промойте тёплой водой, чтобы смыть липкий налёт, и обсушите.
~4 мин
Разрежьте крупные ягоды пополам, мелкие оставьте целыми. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
~5 мин
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и обжаривайте лук 3 минуты до мягкости.
~3 мин
Добавьте физалис, посыпьте сахаром, посолите и поперчите. Жарьте 6–7 минут, периодически помешивая, пока ягоды не станут мягкими и слегка карамелизуются.
~7 мин
Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту, чтобы он не подгорел.
~1 мин
Снимите с огня, дайте постоять 5 минут и посыпьте рубленой петрушкой.
~5 мин

Советы

Подавайте тёплой или холодной: с хлебом, как гарнир к мясу или птице.
Хранить в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней.
Для остроты можно добавить щепотку молотой паприки или немного острого перца.

#физалис#закуска#овощная закуска#быстро#на сковороде

Другой рецепт