основное · русская · легко
Горбуша, запечённая с лимоном и чесноком
Сочное филе горбуши с чесночно-лимонной корочкой. Готовится быстро и почти без хлопот.
Время
- 10 минактивно
- 20 минпассивно
- 2порции
КБЖУ на порцию
- 312ккал
- 37.5белки, г
- 17.0жиры, г
- 2.4углеводы, г
Всё блюдо — 624 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
На 2 порции · отмечайте, что уже есть
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 °C. Рыбу обсушите бумажным полотенцем.
Чеснок мелко нарежьте, с половины лимона снимите сок, вторую половину нарежьте тонкими кружками.
Смешайте лимонный сок, чеснок, растительное масло, соль и перец.
Выложите горбушу на противень, застеленный фольгой или пергаментом, смажьте смесью со всех сторон.
Сверху разложите кружки лимона.
Запекайте 18–20 минут при 200 °C. Рыба готова, когда мякоть легко делится на слои вилкой и стала матово-розовой.
Дайте рыбе постоять 2 минуты и подавайте с соком, оставшимся на противне.
Советы
- Не пересушивайте рыбу: горбуша быстро становится сухой, лучше вынуть на минуту раньше.
- Подойдёт гарнир из риса или отварного картофеля и свежие овощи.
- Вместо лимона можно использовать лайм, а для аромата добавить сушёный укроп.