основное · русская · легко

Жареная капуста на сковороде

Капуста, обжаренная до золотистых краёв, остаётся слегка хрустящей и сладковатой. Простой гарнир или самостоятельное лёгкое блюдо.

Время

  • 15 минактивно
  • 10 минпассивно
  • 2порции

КБЖУ на порцию

  • 205ккал
  • 4.6белки, г
  • 16.2жиры, г
  • 11.8углеводы, г

Всё блюдо — 410 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

На 2 порции · отмечайте, что уже есть

Приготовление

  1. Удалите верхние листья и кочерыжку, капусту нашинкуйте тонкими полосками.

    ~5 мин

  2. Разогрейте в широкой сковороде масло на среднем огне 1–2 минуты.

    ~2 мин

  3. Выложите капусту, посолите и обжаривайте, помешивая, 6–7 минут до золотистых краёв.

    ~7 мин

  4. Влейте воду, накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите 8–10 минут до мягкости.

    ~10 мин

  5. Снимите крышку, при необходимости выпарьте лишнюю жидкость 1–2 минуты на сильном огне.

    ~2 мин

  6. Поперчите, перемешайте и подавайте горячей.

    ~1 мин

Советы

  • Не накрывайте капусту крышкой в начале жарки: так она подрумянится, а не станет водянистой.
  • Для хрустящего результата сократите тушение до 4–5 минут.
  • Можно добавить немного кумина или паприки для аромата.

#капуста#на сковороде#гарнир#быстро#постное#простое

Другой рецепт

Ещё рецепты