выпечка · русская · легко
Тонкие блины на молоке
Нежные тонкие блины на молоке без лишних хлопот. Подходят и для завтрака, и для десерта с вареньем или мёдом.
Время
- 15 минактивно
- 10 минпассивно
- 2порции
КБЖУ на порцию
- 558ккал
- 17.6белки, г
- 22.9жиры, г
- 69.5углеводы, г
Всё блюдо — 1116 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
На 2 порции · отмечайте, что уже есть
Приготовление
В миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
Влейте молоко и воду, перемешайте.
Просейте муку в жидкую смесь небольшими порциями и взбивайте венчиком до гладкого жидкого теста без комочков.
Добавьте 15 мл масла в тесто и дайте ему постоять 10 минут.
Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте её маслом.
Вылейте в сковороду 3–4 ст. ложки теста, быстро распределите его круговыми движениями по дну.
Жарьте блин около 1 минуты, пока края не отстанут и низ не станет золотистым, переверните лопаткой и жарьте ещё 30–40 секунд.
Перекладывайте готовые блины в стопку, при необходимости смазывая сковороду маслом перед каждым новым блином.
Советы
- Первый блин часто получается пробным, это нормально: отрегулируйте огонь и количество теста.
- Подавайте с вареньем, мёдом, сметаной или свежими ягодами.
- Готовые блины можно хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогрейте их на сухой сковороде.