Жареный рис с грибами и яйцом

Приготовление

1. Промойте рис в холодной воде до прозрачной воды. Засыпьте в кастрюлю с 300 мл воды и посолите на кончике ножа соли.

   ~2 мин

2. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё 10 минут.

   ~22 мин

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте тонкими пластинками.

   ~5 мин

4. На сильном огне разогрейте 2 ст. л. масла в сковороде. Выложите грибы и жарьте 6–8 минут, помешивая, пока жидкость не испарится и грибы не станут золотистыми.

   ~8 мин

5. Добавьте лук к грибам, посолите и жарьте ещё 4 минуты до мягкости и золотистого цвета.

   ~4 мин

6. Всыпьте готовый рис к грибам с луком, перемешайте и прогрейте 2 минуты, поперчите.

   ~2 мин

7. На отдельной сковороде с оставшейся ложкой масла на среднем огне приготовьте яйца глазуньей до белка без жидкости, около 3 минут. Посолите и поперчите.

   ~4 мин

8. Разложите рис с грибами по тарелкам и сверху положите яичницу.

   ~1 мин