Чиа-пудинг на кокосовом молоке с бананом и киви

Приготовление

1. Финики залейте 50 мл тёплой воды на 10 минут, чтобы размягчились, затем слейте лишнюю воду.

   ~10 мин

2. В блендере соберите размягчённые финики, половину банана, шпинат, щепотку соли и кокосовое молоко. Измельчите до гладкой зелёной массы.

   ~3 мин

3. Перелейте смесь в миску, добавьте семена чиа и хорошо перемешайте, чтобы семена не слиплись комками.

   ~2 мин

4. Дайте смеси постоять 5 минут, затем снова размешайте, чтобы чиа равномерно набух.

   ~5 мин

5. Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, пока пудинг не загустеет до кремообразной текстуры.

   ~240 мин

6. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде 3–4 минуты, пока не появится аромат, затем мелко порубите.

   ~4 мин

7. Оставшийся банан и киви очистите и нарежьте тонкими кружочками или кубиками.

   ~4 мин

8. Разложите пудинг по стаканам или креманкам, сверху выложите фрукты и посыпьте орехами.

   ~3 мин