десерт · французская · легко

Абрикосовый клафути

Name: Абрикосовый клафути
Total time: 50 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: французская
Ingredients: Абрикосы — 250 г; Мука пшеничная — 40 г; Молоко — 150 мл; Яйцо куриное — 1 шт; Сахар — 40 г; Масло растительное — 1 ст. л.; Соль — щепотка; Сахарная пудра — по вкусу

Нежный запечённый десерт из свежих абрикосов в молочном заливном. Подаётся тёплым или комнатной температуры.

Время

15 минактивно
35 минпассивно
2порции

КБЖУ на порцию

260ккал
7.0белки, г
9.0жиры, г
38.0углеводы, г

Всё блюдо — 520 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

На 2 порции · отмечайте, что уже есть

Абрикосы250 г
Мука пшеничная40 г
Молоко150 мл
Яйцо куриное1 шт
Сахар40 г
Масло растительное1 ст. л.
Сольщепотка
Сахарная пудрапо вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте растительным маслом небольшую форму для запекания или две порционные формы.
~3 мин
Абрикосы помойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Разложите половинками вниз в форму.
~5 мин
В миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородности.
~2 мин
Добавьте муку и постепенно влейте молоко, помешивая венчиком, чтобы не осталось комков. Тесто должно быть жидким, как сметана.
~3 мин
Залейте абрикосы тестом и поставьте форму в духовку.
~1 мин
Выпекайте 30–35 минут, пока десерт не поднимется и не подрумянится сверху, а в центре не перестанет дрожать при встряхивании формы.
~33 мин
Остудите 10 минут, присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
~10 мин

Советы

Для более выраженного вкуса можно добавить щепотку ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта.
Клафути лучше есть в день приготовления; остатки храните в холодильнике до суток.

#десерт#абрикосы#выпечка#запеканка#French