закуска · европейская · легко
Творожные крокеты с лимоном и зеленью
Хрустящие снаружи и нежные внутри творожные шарики с цедрой лимона и укропом. Необычно для творога и готовятся быстро.
Время
- 25 минактивно
- 10 минпассивно
- 2порции
КБЖУ на порцию
- 520ккал
- 34.0белки, г
- 26.0жиры, г
- 38.0углеводы, г
Всё блюдо — 1040 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
На 2 порции · отмечайте, что уже есть
Приготовление
Укроп и чеснок мелко измельчите. Лимон натрите цедру с половины и выжмите 1 ст. л. сока.
В миске смешайте творог, яйцо, зелень, чеснок, цедру, 1 ст. л. сока, соль и перец до однородности.
Добавьте муку и аккуратно перемешайте. Масса должна лепиться, но не липнуть к рукам. Если она жидкая, добавьте муку ещё по 1 ст. л.
Уберите массу в холодильник на 10 минут, чтобы она загустела.
Сформуйте из массы 6 небольших овальных крокет. Обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте крокеты по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите крокеты на бумажное полотенце на минуту, затем подавайте горячими.
Советы
- Подавайте с йогуртовым соусом или сметаной с зеленью.
- Сформованные крокеты можно заморозить и жарить без размораживания, добавив минуту к времени.
- Для более мягкой внутренней части не переваривайте крокеты на сковороде.
