основное · русская · легко

Тушёные кабачки с картошкой

Name: Тушёные кабачки с картошкой
Total time: 45 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Кабачок — 350 г; Лук репчатый — 1 шт (100 г); Чеснок — 2 зубчика; Растительное масло — 30 мл; Вода — 150 мл; Соль — по вкусу; Чёрный перец — по вкусу

Простое домашнее овощное рагу: нежная картошка и мягкие кабачки в чесночно-луковом соусе. Готовится в одной сковороде.

Время

15 минактивно
30 минпассивно
2порции

КБЖУ на порцию

235ккал
5.2белки, г
8.1жиры, г
36.4углеводы, г

Всё блюдо — 470 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

На 2 порции · отмечайте, что уже есть

Картофель400 г
Кабачок350 г
Лук репчатый1 шт (100 г)
Чеснок2 зубчика
Растительное масло30 мл
Вода150 мл
Сольпо вкусу
Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Картофель очистите и нарежьте брусочками или кубиками около 2 см. Кабачок нарежьте кубиками 2 см, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите.
~10 мин
Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Обжарьте лук 3 минуты до прозрачности.
~3 мин
Добавьте картофель и жарьте 5 минут, помешивая, до лёгкой золотистой корочки.
~5 мин
Влейте воду, посолите, поперчите. Накройте крышкой, убавьте огонь до малого и тушите 10 минут.
~10 мин
Добавьте кабачки и чеснок, аккуратно перемешайте. Тушите под крышкой ещё 12–15 минут.
~15 мин
Проверьте готовность: картофель должен легко прокалываться вилкой. Если жидкости много, снимите крышку и уварите 2 минуты.
~2 мин