основное · европейская · легко
Запечённые куриные бедра с картофелем и луком
Сочные куриные бедра с хрустящей корочкой и картофелем, запечённые на одном противне. Сытное и простое блюдо, которое легко готовить сразу на большую компанию.
Время
- 25 минактивно
- 60 минпассивно
- 8порций
КБЖУ на порцию
- 745ккал
- 48.0белки, г
- 41.0жиры, г
- 47.0углеводы, г
Всё блюдо — 5960 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
На 8 порций · отмечайте, что уже есть
Приготовление
Духовку разогреть до 200 °C. Картофель вымыть, почистить и нарезать крупными дольками. Лук нарезать полукольцами.
Бедра промыть и обсушить бумажным полотенцем. Смешать горчицу, раздавленный чеснок, паприку, тимьян, 2 ст. л. масла, соль и перец.
Смазать бедра маринадом со всех сторон, дать постоять 10 минут.
Картофель и лук перемешать с оставшимся маслом, солью и перцем, выложить на противень в один слой.
Сверху уложить бедра кожей вверх. Выпекать 50–60 минут, пока мясо у кости не станет без розового оттенка, а температура внутри не достигнет 75 °C.
Лимон разрезать на дольки. Дать блюду отдохнуть 5 минут перед подачей, подать с лимоном и соком из противня.
Советы
- Для хрустящей корочки за 5 минут до конца включить режим гриля.
- Картофель можно заменить на молодой или батат, время запекания при этом почти не меняется.
- Остатки хранить в холодильнике до 3 дней, разогревать в духовке, чтобы корочка не размокла.
