основное · домашняя · легко
Свинина, тушёная с белой фасолью и шампиньонами
Сытное тушёное блюдо с нежной свининой, мягкой фасолью и грибами. Куркума и укроп дают аромат, а петрушка добавляет свежесть.
Время
- 20 минактивно
- 40 минпассивно
- 2порции
КБЖУ на порцию
- 680ккал
- 45.0белки, г
- 43.0жиры, г
- 21.0углеводы, г
Всё блюдо — 1360 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
На 2 порции · отмечайте, что уже есть
Приготовление
Свинину промойте, обсушите и нарежьте кубиками примерно 2 см. Посолите и поперчите.
Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжаривайте свинину порциями 7–8 минут, помешивая, до золотистой корочки.
Слейте жидкость из банки с шампиньонами, нарежьте грибы пластинами и добавьте к мясу. Жарьте 4 минуты, пока лишняя влага не испарится.
Добавьте куркуму, сушёные петрушку и укроп. Перемешайте и прогрейте 1 минуту, чтобы раскрылся аромат.
Влейте воду, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 25 минут, пока свинина не станет мягкой. При необходимости добавляйте воды по половине стакана.
Слейте жидкость с фасоли, переложите её в сковороду и тушите ещё 10 минут без крышки, чтобы соус немного загустел.
Проверьте соль, при желании добавьте перец. Подавайте горячим.
Советы
- Для более сочного вкуса можно дать блюду настояться 10 минут под крышкой перед подачей.
- К блюду хорошо подойдёт ломтик чёрного зернового хлеба с семечками.
