Жареные пельмени с хрустящей корочкой

КБЖУ на порцию

• 640ккал
• 28.0белки, г
• 32.0жиры, г
• 59.0углев., г

Всё блюдо: 1280 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Пельмени400 г
• Вода для варки1,5 л
• Соль1 ч. л. в воду и по вкусу
• Растительное масло2 ст. л.
• Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

1. Доведите воду до кипения в кастрюле и посолите (1 ч. л. соли).

   ~5 мин

2. Опустите пельмени в кипящую воду, перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. Варите на среднем огне 5 минут после всплытия, пока тесто не станет мягким.

   ~8 мин

3. Откиньте пельмени на дуршлаг и дайте воде полностью стечь, затем промокните бумажным полотенцем.

   ~2 мин

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на средне-сильном огне около 1 минуты.

   ~1 мин

5. Выложите пельмени в один слой и жарьте 3–4 минуты, не помешивая, до золотистой корочки.

   ~4 мин

6. Переверните пельмени лопаткой и обжарьте ещё 2–3 минуты со второй стороны.

   ~3 мин

7. Посолите по вкусу, поперчите и сразу подавайте горячими.

   ~1 мин