закуска · европейская · легко

Запечённый топинамбур с чесноком

Топинамбур, запечённый до золотистой корочки и мягкой сладковатой сердцевины. Простой гарнир или самостоятельная закуска.

КБЖУ на порцию

  • 186ккал
  • 4.6белки, г
  • 9.3жиры, г
  • 22.7углев., г

Всё блюдо: 373 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 °C.

    ~2 мин

  2. Тщательно вымойте топинамбур щёткой, тонкую кожицу можно не снимать. Крупные клубни разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми.

    ~6 мин

  3. Чеснок не чистите, слегка раздавите зубчики ножом.

    ~1 мин

  4. Смешайте топинамбур с маслом, солью и перцем прямо на противне, добавьте чеснок.

    ~2 мин

  5. Разложите клубни срезом вниз в один слой.

    ~1 мин

  6. Запекайте 25–30 минут, на середине переверните. Готовность проверьте вилкой: мякоть мягкая, края золотистые.

    ~30 мин

  7. Подавайте горячим, чеснок можно выдавить из кожуры и размять с топинамбуром.

    ~1 мин

Советы

  • Не передерживайте в духовке: перепечённый топинамбур становится сухим.
  • Подойдут свежая зелень и лимонный сок при подаче.
  • Остатки храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте на сковороде.

#топинамбур#запечённые овощи#гарнир#простой рецепт#веганское

Другой рецепт