Сочная куриная грудка на сковороде

КБЖУ на порцию

• 362ккал
• 57.5белки, г
• 13.4жиры, г
• 0.0углев., г

Всё блюдо: 724 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Куриная грудка500 г
• Растительное масло2 ст. л.
• Соль1 ч. л.
• Чёрный перецпо вкусу
• Вода50 мл

Приготовление

1. Грудку обсушите бумажным полотенцем и разрежьте вдоль на два тонких пласта, чтобы она готовилась равномерно.

   ~3 мин

2. Слегка отбейте куски молотком или скалкой до толщины около 1,5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.

   ~4 мин

3. Дайте мясу полежать при комнатной температуре.

   ~10 мин

4. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне, пока масло не станет подвижным.

   ~2 мин

5. Выложите куски и жарьте без перемешивания до золотистой корочки, по 4 минуты с каждой стороны.

   ~8 мин

6. Влейте воду, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 5 минут. Мясо готово, когда при проколе выделяется прозрачный сок.

   ~5 мин

7. Снимите сковороду с огня и дайте мясу отдохнуть под крышкой 5 минут. Нарежьте поперёк волокон и подавайте.

   ~5 мин