Скумбрия, запечённая с лимоном и перцем

КБЖУ на порцию

• 520ккал
• 37.0белки, г
• 40.0жиры, г
• 2.0углев., г

Всё блюдо: 1040 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Скумбрия (тушки, потрошёные)2 шт (около 600 г)
• Лимон1 шт
• Растительное масло2 ст. ложки
• Соль1 ч. ложка
• Чёрный перец молотыйпо вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.

   ~3 мин

2. Тушки скумбрии промойте, обсушите бумажным полотенцем. Срежьте плавники, при желании удалите голову.

   ~4 мин

3. Лимон нарежьте тонкими кружками. С боков тушек сделайте по 3 неглубоких надреза.

   ~3 мин

4. Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри, смажьте растительным маслом.

   ~2 мин

5. Вложите кружки лимона в брюшко и в надрезы. Выложите рыбу на противень.

   ~2 мин

6. Запекайте 20–25 минут при 200 °C. Рыба готова, когда мякоть легко отделяется от кости, а кожа подрумянилась.

   ~25 мин

7. Дайте рыбе постоять 3 минуты и подавайте с оставшимся лимоном.

   ~3 мин