Овощное рагу с мясом

КБЖУ на порцию

• 520ккал
• 38.0белки, г
• 28.0жиры, г
• 34.0углев., г

Всё блюдо: 1040 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Мясо (говядина или свинина)400 г
• Овощи (картофель)300 г
• Овощи (морковь)150 г
• Овощи (лук репчатый)150 г
• Овощи (болгарский перец)150 г
• Растительное масло2 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Чёрный перецпо вкусу
• Вода200 мл

Приготовление

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте кубиками примерно 2 см.

   ~8 мин

2. В толстостенной кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне, обжарьте мясо порциями до румяной корочки, около 8 минут на порцию. Переложите в миску.

   ~20 мин

3. Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками, перец — полосками. Картофель нарежьте кубиками 2 см.

   ~8 мин

4. В той же посуде обжарьте лук и морковь на среднем огне 4–5 минут, пока лук не станет прозрачным.

   ~5 мин

5. Верните мясо в кастрюлю, добавьте воду, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 25 минут.

   ~25 мин

6. Добавьте картофель и перец, перемешайте. Тушите под крышкой ещё 15 минут, пока картофель не станет мягким при проколе вилкой.

   ~15 мин

7. Попробуйте на соль и перец, поправьте вкус и дайте постоять 5 минут перед подачей.

   ~5 мин