Острая томатная аджика с острым перцем

КБЖУ на порцию

• 145ккал
• 3.1белки, г
• 8.2жиры, г
• 15.3углев., г

Всё блюдо: 290 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Острый перец100 г
• Помидоры400 г
• Чеснок3 зубчика
• Растительное масло15 мл
• Сахар1 ч. л.
• Уксус 9%1 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

1. Помидоры вымойте и нарежьте крупными кусками, удалив плодоножки.

   ~3 мин

2. У острого перца удалите плодоножку и семена, работайте в перчатках, чтобы не обжечь кожу. Нарежьте кольцами.

   ~4 мин

3. Чеснок очистите. Помидоры, перец и чеснок измельчите блендером до однородной массы.

   ~3 мин

4. Вылейте массу в сотейник с маслом, доведите до кипения на среднем огне.

   ~5 мин

5. Убавьте огонь до минимального и варите под крышкой 20 минут, изредка помешивая, пока соус не загустеет.

   ~20 мин

6. Добавьте соль, сахар, чёрный перец и уксус, перемешайте и прогрейте ещё 2 минуты.

   ~2 мин

7. Дайте соусу остыть, переложите в чистую банку и уберите в холодильник.

   ~5 мин