Оладьи на кислом молоке

КБЖУ на порцию

• 390ккал
• 13.0белки, г
• 11.0жиры, г
• 60.0углев., г

Всё блюдо: 780 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Кислое молоко250 мл
• Мука пшеничная200 г
• Яйцо куриное1 шт
• Сахар2 ст. л. (30 г)
• Сода пищевая0.5 ч. л. (3 г)
• Сольпо вкусу
• Растительное масло3 ст. л. (45 мл) для жарки

Приготовление

1. Вбейте яйцо в кислое молоко, добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте венчиком.

   ~3 мин

2. Добавьте соду в смесь и сразу перемешайте: кислое молоко её погасит, пена появится сразу.

   ~1 мин

3. Постепенно всыпайте муку, размешивая до однородного густого теста, похожего на сметану. Дайте постоять 5 минут.

   ~7 мин

4. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла на среднем огне.

   ~2 мин

5. Выкладывайте тесто ложкой по 1 ст. л., формируя оладьи диаметром около 7 см, на расстоянии друг от друга.

   ~2 мин

6. Жарьте 2–3 минуты до появления пузырьков и золотистого низа, переверните и жарьте ещё 2 минуты до румянца.

   ~5 мин

7. Смажьте сковороду маслом перед каждой новой порцией и повторите до конца теста. Подавайте тёплыми.

   ~10 мин