Минтай с морковью и луком на гречке

КБЖУ на порцию

• 478ккал
• 41.0белки, г
• 16.0жиры, г
• 43.0углев., г

Всё блюдо: 956 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

• Минтай (филе)400 г
• Морковь1 шт (около 150 г)
• Лук репчатый1 шт (около 120 г)
• Гречка150 г
• Растительное масло3 ст. л.
• Вода400 мл
• Сольпо вкусу
• Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

1. Промыть гречку, залить 300 мл кипящей подсоленной воды, варить на слабом огне под крышкой 15 минут до впитывания воды, затем оставить под крышкой.

   ~15 мин

2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами.

   ~5 мин

3. Минтай разморозить (если нужно), обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.

   ~4 мин

4. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук с морковью на среднем огне 5 минут до мягкости.

   ~5 мин

5. Выложить минтай поверх овощей, добавить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 8–10 минут, пока рыба не станет непрозрачной и легко отделяться вилкой.

   ~9 мин

6. Подавать минтай с овощами на гречке, сбрызнув оставшимся маслом.

   ~1 мин