завтрак · европейская · легко
Классическая яичница-глазунья
Простая яичница с нежным белком и жидким золотистым желтком. Готовится на сковороде за 5 минут.
- 5 минактивно
- 0 минпассивно
- 2порц.
КБЖУ на порцию
- 226ккал
- 12.7белки, г
- 19.1жиры, г
- 0.9углев., г
Всё блюдо: 452 ккал. Значения — оценка по составу.
Ингредиенты
Приготовление
Разогрейте сковороду на среднем огне 1–2 минуты, влейте растительное масло и распределите по дну.
Аккуратно разбейте яйца по одному в сковороду, стараясь не повредить желтки.
Убавьте огонь до небольшого и готовьте 3–4 минуты, пока белок не станет полностью белым и непрозрачным.
Для более плотного желтка накройте сковороду крышкой на 1 минуту.
Посолите белок, посыпьте чёрным перцем и сразу подавайте.
Советы
- Разбивайте яйца сначала в пиалу, а потом переливайте на сковороду: так желток точно останется целым.
- Солите только белок: соль на желтке оставляет тёмные пятнышки.
- Подавайте со свежим хлебом, зеленью или свежими овощами.