суп · домашняя · легко

Быстрый томатный суп с вермишелью

Name: Быстрый томатный суп с вермишелью
Total time: 22 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: домашняя
Ingredients: Вода — 700 мл; Картофель — 200 г; Морковь — 80 г; Лук репчатый — 1 шт (80 г); Томатная паста — 1 ст. ложка (20 г); Тонкая вермишель — 40 г; Растительное масло — 1 ст. ложка (10 мл); Соль — по вкусу; Чёрный перец — по вкусу

Лёгкий суп на овощном бульоне с томатной пастой и тонкой вермишелью. Готовится за 20 минут из простых продуктов.

12 минактивно
10 минпассивно
2порц.

КБЖУ на порцию

187ккал
4.6белки, г
5.9жиры, г
30.1углев., г

Всё блюдо: 374 ккал. Значения — оценка по составу.

Ингредиенты

Вода700 мл
Картофель200 г
Морковь80 г
Лук репчатый1 шт (80 г)
Томатная паста1 ст. ложка (20 г)
Тонкая вермишель40 г
Растительное масло1 ст. ложка (10 мл)
Сольпо вкусу
Чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке, картофель нарежьте кубиками около 1 см.
~6 мин
Вскипятите воду в кастрюле. Одновременно разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
~3 мин
Обжарьте лук и морковь 3 минуты до мягкости, добавьте томатную пасту и прогрейте ещё 1 минуту, помешивая.
~4 мин
Опустите картофель в кипящую воду, посолите и варите 8 минут на среднем огне.
~8 мин
Добавьте в кастрюлю зажарку и вермишель, варите 3–4 минуты, пока вермишель не станет мягкой.
~4 мин
Приправьте солью и чёрным перцем, снимите с огня и дайте настояться 2 минуты.
~2 мин

Советы

Для более насыщенного вкуса добавьте в зажарку немного измельчённого чеснока.
Подавайте с рубленой зеленью и ломтиком хлеба.
Хранить в холодильнике до 2 суток, вермишель при хранении набухает, поэтому лучше варить её отдельно.

#суп#быстро#вегетарианский#постный#на каждый день

Другой рецепт